調理時間 約40分
濃縮缶スープ クラムチャウダー |
1缶 |
粉チーズ | 大さじ2 |
卵黄 | 1個分 |
牛乳 | 大さじ1 |
濃縮缶スープ トマトスープ英語ラベル |
1/2缶 |
なす | 5?6本 |
玉ねぎ | 1/2個 |
牛・豚合挽き肉 | 130g |
オリーブ油orサラダ油 | 大さじ3程度 |
にんにく | 1片 |
塩・コショウ | 各少々 |
ミックスチーズ | 適量 |
イタリアンパセリ | 適量 |
1 | なすは7?8cmに輪切り、にんにくと玉ねぎはみじん切りにします。 |
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2 | フライパンにオリーブ油(もしくはサラダ油)を熱し、なすを入れて塩を軽くふり、火が通るまで焼きます。焼きあがったなすは一度フライパンから取り出してください。 |
3 | フライパンにオリーブ油(もしくはサラダ油)を大さじ1とにんにくを入れて弱火で炒めて香りをだして玉ねぎを加えて強火でしんなりするまで炒めます。さらに牛・豚合挽き肉を加えてほぐしながら塩・コショウをし、色が変わるまで炒めたら、トマトスープを入れて混ぜます。 |
4 | ボウルに【A】を入れて、大きめのスプーンなどでむらなくしっかりと混ぜます。 |
5 | 耐熱容器に②③④を層になるように重ねていき、ミックスチーズをのせてトースターでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。(オーブンの場合は200℃に余熱して20分ほど)仕上げにイタリアンパセリを添えて完成です。 |