“クリームマッシュルーム缶” で作れるレシピ

マッシュルームを贅沢に使用ホワイトソースの代わりとして！

ホットポットダンプリング

マッシュルームとチーズがパイ生地の中でとろけます。手でつまめる気軽さだから、ランチにもスナックにも。

調理時間 約30分（冷却、生地をねかす時間は除く）

濃縮缶スープクリームマッシュルーム	１缶
溶けるチーズ	１００g

1	クリームマッシュルームを製氷皿に入れ、フリーザーでキューブ型に凍らせます（約5時間）。
2	ボウルに薄力粉と強力粉を合わせてふるい、小豆大に切って冷やしたバターを入れて、スケッパーで切る様に混ぜていきます。
3	粉チーズ状になったら冷水を加え、練りながらひとつにまとめ、ラップに包んで１時間休ませます（バターが溶けそうなら途中までスケッパーで）。
4	強力粉で打ち粉をして、めん棒で約５ｍｍの厚さに伸ばし、左右を折りたたんで三つ折にし、更に上下もたたんでラップにくるみ冷蔵庫で３０分休ませます（お好みでバジルやパセリ、タイムなどを練り込んでもOK）。
5	３を同様にのばして、20枚にカットします。パイ生地にキューブを入れ、小さく切った溶けるチーズと共に包み込みます。表面に卵黄を塗り、180℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。