キャンベル缶は、お料理のベースやソースにお使いいただけます！
“ミネストローネ缶” で作れるレシピ
具材たっぷり！ ポトフやカレーにも！
魚介のトマト煮
ミネストローネで作る簡単ブイヤベース。魚介のうまみとスープが溶けあった、海の香りいっぱいのお料理です。ガーリックトーストを添えて、おしゃれにどうぞ。
- ★にんにくマヨネーズ、ハーブは、お好みに応じ、適宜加えてください。
調理時間
約１５分
材料
４人分
| 濃縮缶スープ ミネストローネ |
１缶 |
| 白身魚 | ２切れ |
| 帆立貝 | ４ヶ |
| エビ | ４尾 |
| あさり（砂出ししたもの） | ２５０ｇ |
| 白ワイン | １００cc |
| フランスパン (厚さ２cmに斜め切りしたもの) | ４枚 |
| おろしにんにく | 小さじ２ |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| にんにくマヨネーズ | 適宜 |
| ハーブ (ディルなど) | 適宜 |
作り方
| 1 | 鍋にあさり、白ワインを入れフタをして火を通します。汁とあさりを分けておきます。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にミネストローネ、１の汁１２５cc、水１２５ccを入れ火にかけ、沸騰したらエビ、白身魚、帆立貝の順に加え、火を通し、あさりも加え温めます。 |
| 3 | ２を器に注ぎ、ガーリックトースト（おろしにんにくとオリーブオイルを混ぜ、フランスパンに塗り、オーブントースターで焼く）を添えます。 |
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