“トマトスープ缶” で作れるレシピ

完熟トマトをたっぷり使ったキャンベルを代表するスープ！

ビーフカツレツミラノ風

★アウトドア・クッキング
Produced by 快適生活研究家　田中ケン
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美味しいトマトソースが作れると料理の幅が広がります。ホールトマトは酸味を消すのにかなり時間がかかりますが、キャンベルトマトスープなら簡単に美味しいトマトソースが出来上がります。今回のミラノ風カツレツは、オリーブオイルで焼き上げ、トマトソースを絡めながらいただきましょう。＊アウトドア用のオーブン（鉄の箱なのですが）をお使いください。

調理時間 約３０分

1	フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎのみじん切りを炒め、塩・コショウをします。
2	玉ねぎの色が透き通ってきたらトマトスープ、水を加えコンソメ、バジル、オレガノを入れ、混ぜながらゆっくり煮込んでください。
3	ステーキ肉を溶き卵にくぐらせ、小麦粉、パン粉をつけオリーブオイルで狐色になるように焼きます。
4	３が焼きあがったらオーブン皿に並べ２のトマトソースを周りにかけチーズをのせ２００度に温めたオーブンに投げ込みます。
5	チーズが溶けたら出来上がりです。ソースを絡めながらお召し上がりください。