“クリームトマト缶” で作れるレシピ

濃厚なクリームトマトは色んなお料理が作れて便利☆

クリームトマトのシーフードライスコロッケ

調理時間 約２５分（炊飯時間は除く）

1	下準備として、米は水で研ぎ、ザルにあけて30分置く。
2	シーフードミックスは粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿にのせ、サラダ油をかけてラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
3	炊飯器に【A】を入れて普通モードで炊く。炊き上がったら温かいうちに粉チーズを混ぜ、バットなどに広げて冷ましておく。
4	２を約35gとり、モッツァレラチーズを包み丸める。同様に12個作る。
5	丸めたタネに薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけて、170℃に熱した適量のサラダ油（分量外）できつね色になるまで揚げる。
6	ソースを作る。フライパンに残りのクリームトマト2/3缶を加えてひと煮立ちさせる。お好みで塩、コショウ（分量外）で味を調える。※電子レンジで温めてもよい。
7	お皿に６のソースをしき、４のライスコロッケを盛りつける。お好みですりおろしチーズやパセリをふりかける。