“オニオンスープ缶” で作れるレシピ

煮込んだような味がすぐ出せる！便利な逸品

あじのエスカベージュ

本格的な味付けもオニオンスープならでは。彩り鮮やか、パーティにおすすめのひと皿です。

調理時間 約３０分

1	鍋に白ワインを入れて火にかけ、アルコール分を飛ばし、白ワインビネガー、砂糖、塩を加え、溶けたら火を消します。
2	野菜は同じ大きさの千切りにする。別の鍋にみじん切りのにんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがオイルに移ったら強火にして野菜を入れ、ローリエも一緒に炒めます。火が通ったら、オニオンスープと１を加えてひと煮立ちさせます。
3	あじは塩・コショウし、小麦粉をまぶして、から揚げにし２のマリネ液に漬けます。
4	粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、盛り付けてイタリアンパセリを飾って完成です。