“クリームパンプキン缶” で作れるレシピ

クリーミーなパンプキンは、ディナーやスイーツにも使えて便利！

パンプキンシチュー

1	玉ねぎ、セロリ、パプリカは２cm角に、ナスとズッキーニは輪切りにし、ナスは塩水にさらしておきます。トマトは湯むきし、８等分のくし形に切ります。
2	鍋にオリーブオイルを熱し、潰したにんにくを入れ、香りが出たら玉ねぎ、セロリを加えて炒めます。
3	しんなりしてきたらパプリカを加えてさらに炒め、塩・コショウで味を調えます。
4	３にズッキーニ、水気をよく切ったナス、トマトを加え、油が回ったらクリームパンプキンと水を加えます。
5	煮立ってきたら弱火にし、蓋をして１５分?２０分ほど煮込みます。