“トマトスープ缶” で作れるレシピ

完熟トマトをたっぷり使ったキャンベルを代表するスープ！

クイックガスパチョ

スペインでは“飲むサラダ”といわれるガスパチョ。トマトと各種野菜の栄養が摂れるので、暑くて食欲のない時こそ食べたい冷たいスープです。

★ミキサーを使用しないで作るときは、にんにくをみじん切りにし、ステンレスのボウルに玉ねぎを除いた材料を入れ、泡立て器でよくかくはんした後、冷蔵庫で冷やします。玉ねぎはおろし金でおろすか、みじん切りにして浮き実にします。
★加熱しませんので、作ったその日のうちにお召し上がりください。

調理時間 約１０分

オリーブオイル	小さじ２
浮身 (きゅうり、赤ピーマンなど)	適宜

1	Aの全ての材料をミキサーにかけます。
2	１をガラスやステンレスの容器に入れてオリーブオイルを加え混ぜ、冷蔵庫でよく冷やします。
3	よく冷やした器にスープを注ぎ、浮身を飾ります。