リガトーニのミートソース
濃縮スープだから煮込み時間が短くてもコクのあるソースになります。ちょっとなつかしい味わいがうれしい。
調理時間
約30分
| 濃縮缶スープ トマトスープ |
1缶 |
| 茹で汁 | 50ml |
| リガトーニ (パスタ) | 150g |
| 豚挽き肉 | 80g |
| 玉ねぎ | 60g |
| 冷凍グリーンピース | 50g |
| 生クリーム | 20ml |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ナツメグ・コショウ | 少々 |
| 1 | フライパンを弱火にかけ、油をひかず挽き肉をいためます。 |
|---|---|
| 2 | 肉の色が変わったらナツメグ、コショウを入れ、粗みじん切りした玉ねぎを加え炒め、トマトスープを加えて煮込みます。 |
| 3 | パスタを茹で始めます(時間表示よりも短めに茹でるのがポイント)。 |
| 4 | 2にグリーンピースと塩を加え、続いてパスタの茹で汁50mlを加えて最後に生クリームを入れます。 |
| 5 | パスタを4のフライパンに加えソースと絡めます。 |